当前焦点!热水比冰水健康吗?浅谈饮水健康

时间:2022-11-17 15:53:17 来源: 化工仪器网



(资料图)

水是生命之源,也正因为如此,全世界的人都明白喝水的重要性,但是关于喝水,中国人却有着一个特殊的喜好----喝热水。甚至从某种程度上来说,在国人尤其是老一辈眼中,“热水”和健康有着密切的联系。身体不舒服要多喝热水、感冒生病要多喝热水……甚至因为这个原因,“多喝热水”一度成为了网络流行词,并发展出了一系列的互联网文化产物。但是喝热水真的比喝冰水健康?热水真的能缓解身体的不适感吗?其实这些问题,早就有了比较科学的解答。

不过要回答这个问题,首先要从“中国人爱喝热水”这件事开始谈起。“中国人爱喝热水”的起因其实是“中国人被鼓励、建议喝热水”。

如果你经常了解海外文化就会发现,除了中国,大多数国家都有喝冰水的习惯,包括远在大洋彼岸的英国、美国、加拿大,或者我们的“近邻”日本,甚至在这些国家,冬天也是习惯性喝冰水,显然习惯喝冰水的他们和习惯喝热水的我们在身体的健康状况上,并没有差别。

事实上,从历史发展来说,中国普及和热水的历史才不到100年,在这之前,科学知识的普及程度有限,大众对水质的理解还停留在“清澈”程度上,自然也没有科学评估水质的技术与意识。与此同时,当时的加热的方式还是以煤炭或是柴火为主,烧开水的成本很高,因此绝大多数人都是直接饮用河水或者井水的。细菌和病毒也因此更容易入侵群众的体内,饮水成为当时许多疾病的诱因。

改革开放之后,随着人们意识到水中细菌、病毒对人体的危害,开始着手于水质评估以及饮用水净化的工作。但当时技术条件有限,加上大众对于“净水”这一概念还不是很熟悉,想让大众能够喝上干净的水并不容易。不过,那个时候燃料问题已经获得了解决,加上将水烧开本身也是一种有效的杀菌净水手段,因此社会上来时建议、鼓励大家喝开水,并且从当时的时代背景来说,煮沸的开水确实比冷水(生水)健康。

而到了如今,净水速度飞速发展,在相关技术支持以及相关条例规范的背景下,市面上正规渠道销售的正规品牌饮用水并不存在细菌、病菌超标的问题,自然也不存在开水比冷水(市售纯净水等饮用水)更健康的情况。并且针对饮用水安全,也存在不少水质检测仪器,水质评定在食品以及环境领域也是重要的一项工作。

那么热水还比冰水或者冷水健康吗?这个问题就需要从另外一个角度来思考了。事实上,过热或者过冷的水对于身体都会产生负担。根据相关资料显示,直饮超过65摄氏度的水,会增加食道癌的风险,长期饮用冰水则会增加肠胃的负担(不过目前并没有证据证明会直接损害消化系统健康)。一般来说,37度是水的适宜饮用温度。

不过值得一提的是,感冒时候喝热水确实能够缓解一些症状,例如鼻塞,不过这种影响并非治疗感冒,而是作用于鼻粘膜。因此从更加科学的角度来说,感冒时候确实应该少喝冷水,多喝适温的热水(45-60摄氏度),不过还是应该按照医嘱进行治疗。

因此,总的来说,只要不是过冷或者过热的水,在确保水源安全的情况下,温度按喜好来即可。

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